အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာဆိုသည်မှာ- ၁

အမှန်မှာ၊ ၎င်းသည် နှေးကွေးသောဟင်းချက်ခြင်း၏ ပိုမိုကျွမ်းကျင်သော ထုတ်ဖော်မှုတစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။ sousvide လို့လည်း ခေါ်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် မော်လီကျူးချက်ပြုတ်ခြင်း၏ အဓိကနည်းပညာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အစားအစာပစ္စည်းများ၏ အစိုဓာတ်နှင့် အာဟာရကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန်အတွက် အစားအစာများကို လေဟာနယ်ဖြင့် ထုပ်ပိုးပြီး အပူချိန်နိမ့်သော ချက်ပြုတ်စက်ဖြင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း ချက်ပြုတ်ပါ။ ဤနေရာတွင် အပူချိန်နိမ့်ခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဘုံသဘောအရ ယူဆသည့်အတိုင်း သုညအောက်မဟုတ်သော်လည်း အတော်လေး သင့်လျော်သော အပူချိန်အကွာအဝေးတွင်ရှိသည်။

အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာ (၁)၊
အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာ (၂)၊

အစားအစာများကို အပူချိန်နည်းသော ချက်ပြုတ်စက်ထဲသို့ ထည့်သောအခါ၊ ပစ်မှတ်အပူချိန်ကို သတ်မှတ်ပြီး ထိန်းထားကာ၊ အစားအစာသည် သတ်မှတ်အပူချိန်နှင့် အချိန်ရောက်သည့်အခါ ၎င်းကို ထုတ်ယူကာ အခြားချက်ပြုတ်နည်းများကို လုပ်ဆောင်သည့်အခါ၊ ၎င်းသည် အပူချိန်နိမ့်သော ချက်ပြုတ်နည်းပညာဖြစ်သည်။

 

အပူချိန်နိမ့်တဲ့ ဟင်းချက်နည်းပညာအတွက် လိုအပ်တဲ့ စက်ပစ္စည်းတွေက ဘာတွေလဲ။

ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းမှာ ဖုန်စုပ်စက် နှင့် အပူချိန်နိမ့် feeder ဟူ၍ စက်ပစ္စည်း နှစ်မျိုး လိုအပ်ပါသည်။

ဖုန်စုပ်စက်ကို သိမ်းဆည်းရန်အတွက် လေဟာနယ်အနေအထားတွင် ရှိနေစေရန် ပုံသေနေရာရှိ လေကို ထုတ်ယူရန်အတွက် အသုံးပြုပါသည်။ မီးဖိုချောင်တွင် ကုန်ကြမ်းများကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ အပူချိန်နိမ့်သော ဟင်းချက်နည်းပညာကို အသုံးပြုသည့်အခါ ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးမှု ထုပ်ပိုးသည့်စက်ကို ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးအိတ်အတွင်း အစားအစာမျက်နှာပြင်တိုင်းကို တစ်ပုံစံတည်း အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်အောင် အသုံးပြုပြီး ၎င်းကို ဤကြားခံဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါ။

အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာ (၄)၊

ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးမှု ကွန်ပရက်ဆာ လေဟာနယ် ဒီဂရီ ချိန်ညှိမှုတွင်လည်း လက်ရာမြောက်သည်၊ မတူညီသော ဖိအား၊ မတူညီသော အချိန်များတွင် မတူညီသော လေဟာနယ်အခြေအနေကို ရရှိနိုင်သည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် ပြောရလျှင် အသား၊ ကြက်နှင့် အခြား အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်ခြင်းအတွက် အလယ်အလတ် လေဟာနယ် အခြေအနေသို့ စုပ်ထုတ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများ (ဥပမာ-မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ပြောင်း၊ အာလူး၊ ရွှေဖရုံသီး၊ ပန်းသီး၊ သစ်တော်သီး၊ နာနတ်သီး၊ ချယ်ရီသီးစသည်ဖြင့်) အတွက် ၎င်းတို့ကို လေဟာနယ်မြင့်သည့်အခြေအနေသို့ ထုတ်ယူရန် လိုအပ်ပါသည်။

အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်စက်၏ အဓိကနိယာမမှာ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ရရှိစေရန်အတွက် အပူချိန်ကို အချိန်ကြာမြင့်စွာ ထိန်းချုပ်နိုင်စေရန်ဖြစ်သည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ အပူချိန်သတ်မှတ်ချက်သည် 20 ℃မှ 99 ℃ကြားရှိသင့်ပြီး အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုအကွာအဝေးသည် 1 ℃မှတိကျသင့်သည်။ အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်စက်၏ အရည်အသွေးသည် ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး ချက်ပြုတ်မှုရလဒ်တစ်ခုစီ၏ လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို သေချာစေရန်အတွက် ထိန်းချုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်သည် တည်ငြိမ်သည်။

အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာကို အသုံးပြု၍ အချိန်နှင့် အပူချိန်ကို မည်သို့သတ်မှတ်မည်နည်း။

အပူချိန်နိမ့်သော အစားအစာစက်၏ အပူချိန်နှင့် အချိန်သတ်မှတ်ခြင်းကို မမှားသင့်ပါ။ နှေးကွေးသော ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အပူချိန်နိမ့်ပြီး အချိန်ကြာကြာ ချက်ပြုတ်ခြင်းကို မဆိုလိုပါ။ နိမ့်သောအပူချိန်ကို ပိုးမသတ်နိုင်သောကြောင့် အစားအစာဘေးကင်းရေး၏ လျှို့ဝှက်အန္တရာယ်များ ရှိနေပြီး အသက်ဆုံးရှုံးစေမည့် သက်ရောက်မှုများ ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ဘက်တီးရီးယားရှင်သန်မှုနှင့် မျိုးပွားမှုအတွက် စံပြအပူချိန်မှာ 4-65 ℃ဖြစ်ကြောင်း သိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာ (၅)၊

ထို့ကြောင့် အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာကို အသုံးပြုသည့်အခါ နိယာမအရ အပူချိန် ≥ 65 ℃ ရှိသင့်သည်၊ အနိမ့်ဆုံး 50 ℃ ထက် မနည်းသင့်ပါ၊ အကောင်းဆုံးသည် 70 ℃ ထက် မပိုသင့်ပါ၊ ထို့ကြောင့် ရေဆုံးရှုံးမှုနှင့် အရသာကို ရှောင်ရှားရန်၊ ဆုံးရှုံးမှု ဥပမာအားဖြင့်၊ နွေဦးဥပူပူတွင် ကြက်ဥကို အပူချိန်နိမ့် ဟင်းချက်စက်ဖြင့် ချက်ပြုတ်နိုင်ပြီး အရသာကောင်းမွန်စေရန် အပူချိန်ကို 65 ℃ တွင် ထိန်းချုပ်နိုင်သည် (ပရိုတင်းသည် တို့ဟူးကဲ့သို့ နူးညံ့ပြီး အနှစ်သည် ပူတင်းကဲ့သို့ ချောမွေ့သည်) . ထို့အပြင်၊ ဥခွံကို ဖုန်စုပ်မှုမလိုအပ်သော အလုံပိတ်နှင့် သီးခြားကြားခံတစ်ခု ပေးထားသည်။

နွေးထွေးသောအကြံပြုချက်များ- အပူချိန်နည်းသော ချက်ပြုတ်နည်းနည်းပညာကို အသုံးပြုမှုအောက်တွင်၊ မတူညီသော အသားများသည် ရင့်ကျက်မှုလိုအပ်ချက်များနှင့် အခြေအနေများ ကွဲပြားကြပြီး လိုအပ်သော အပူချိန်မှာလည်း ကွဲပြားပါသည်။ မတူညီသော ရင့်ကျက်မှုလိုအပ်ချက်များအလိုက် သတ်မှတ်နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အမဲသားသည် ပစ်မှတ်အပူချိန် 54 ℃၊ 62 ℃ နှင့် 71 ℃ တွင်၊ သုံးမျိုး၊ ငါးမျိုးနှင့် အပြည့်အ၀ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

 

သို့သော် မတူညီသောအစားအစာများသည် မတူညီသောအပူချိန်နှင့် အချိန်များလိုအပ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအများစုသည် မိနစ် 30 အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်နိုင်သည်။ သို့သော် အချို့သော အထူးကိစ္စများတွင် အစားအစာကို 12 နာရီ၊ 24 နာရီ သို့မဟုတ် ပိုကြာအောင် ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာ (၆)၊

ယေဘူယျအားဖြင့်ပြောရလျှင် အပူချိန်နိမ့်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် လိုအပ်သောအချိန်ကြာချိန်သည် အောက်ပါအချက်သုံးချက်နှင့် သက်ဆိုင်သည်- (၁) တစ်ကြိမ်လျှင် ချက်ပြုတ်သည့် အစားအစာစုစုပေါင်းပမာဏ၊ (၂) အစားအစာကိုယ်တိုင်၏ အပူကူးပြောင်းမှုလက္ခဏာများ၊ (၃) သင်ရောက်ရှိလိုသော အူတိုင်အပူချိန်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အသား၏ချက်ပြုတ်ချိန်သည် အသား၏အရွယ်အစားနှင့် အထူနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ ပစ္စည်းပိုထူလေ၊ အပူသည် အလယ်ဗဟိုသို့ စိမ့်ဝင်ရန် ကြာလေဖြစ်သည်။ မျက်နှာပြင်မညီညာသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ပိုကြာနိုင်သည်။

အသားများ (အကင်ကဲ့သို့သော) နှင့် အခြားအစားအစာပစ္စည်းများကို လေဟာနယ်ချုံ့ခြင်းအား ဦးစွာလုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုချင်းစီ၏ specifications အရထုပ်ပိုးရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အချိန်နှင့် အပူချိန် သတ်မှတ်ခြင်းသည် ပိုမိုတိကျပြီး သိပ္ပံနည်းကျ ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သိုးသားတုံးများကို မိနစ် ၃၀ ကြာ ချက်ပြုတ်ရန်နှင့် ဆော်လမွန်ငါးကို ၁၀ မိနစ်ကြာ ချက်ပြုတ်ရန် အပူချိန်နိမ့်သည့်စက်ကို အသုံးပြုပါ။

အပူချိန်နိမ့်သော ဟင်းချက်နည်းပညာ၏ ထူးခြားချက်များကား အဘယ်နည်း။ ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းတွေနဲ့ ယှဉ်ရင် သိသာထင်ရှားတဲ့ အားသာချက်တွေက ဘာတွေလဲ။

ထင်ရှားသည်မှာ၊ အပူချိန်နိမ့်သော ချက်ပြုတ်နည်းပညာ၏ ရလဒ်ကို ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် မရရှိနိုင်ပေ။ ၎င်းသည် အစားအစာ၏ မူလအရောင်ကို တတ်နိုင်သမျှ ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ မူလအရသာနှင့် ရနံ့များကို အမြင့်ဆုံးအထိ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ သာမန်အသားများပင်လျှင် အရသာနှင့် အရသာကို လွန်စွာတိုးတက်စေနိုင်သည်။

အပူချိန်နည်းသော ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အစားအစာ၏ အစိမ်းရည်နှင့် ရေကို ခွဲခြားနိုင်ပြီး အာဟာရဓာတ်များ မဆုံးရှုံးစေရန်နှင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေရန်အတွက်၊ ကုန်ချောတစ်ခုစီ၏ အလေးချိန်ကို ထိထိရောက်ရောက် ထိန်းထားနိုင်စေရန်။

အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာ (၁၁)၊
(၇) အပူချိန်နည်းတဲ့ ဟင်းချက်နည်းပညာဆိုတာဘာလဲ၊
အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာ (၈)၊

အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာကို အသုံးချခြင်းသည် အထူးနည်းပညာဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များ မလိုအပ်ပါ၊ မီးဖိုချောင်ရှိ လူတိုင်း လည်ပတ်နိုင်ပြီး စံပြရလဒ်များကို ရရှိနိုင်ပါသည်။

နွေးထွေးသော အကြံပြုချက်များ- အကင်ကို ကုသရန် ရိုးရာနည်းလမ်းကို အသုံးပြုပါက၊ အကင်၏ မျက်နှာပြင် ရင့်ကျက်မှုနှင့် အတွင်းပိုင်း ရင့်ကျက်မှုသည် အလွန်ကွာခြားပြီး ကြော်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ အကင်ရှိ မူရင်းအရည်သည် ဆက်လက် ပြည့်လျှံနေမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း အတွေ့အကြုံရှိ စားဖိုမှူးများသည် အကင်၏မျက်နှာပြင်ကို အနည်းငယ်ဝါလာသည်အထိ ကြော်ပြီး ဖျော်ရည်ကို လော့ခ်ချကာ မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် မီးဖိုထဲသို့ ထည့်ထားကာ ကင်၏အရသာကို လွန်စွာတိုးတက်စေမည်ဖြစ်သော်လည်း သော့ခတ်ထားသောဖျော်ရည်သည် ဤမျှပြီးပြည့်စုံမည်မဟုတ်ပါ။ .

အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်ခြင်းကို တွင်တွင်ကျယ်ကျယ် အသုံးပြုပါသလား။

ပိတ်ထားသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် အစားအစာသည် ပိုမိုထိရောက်မှုရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုအခြေအနေမျိုးမှာ ဟင်းချက်ပစ္စည်းတွေအားလုံးဟာ နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းပါတယ်။ ကြက်ဥ၊ အသား၊ ကြက်၊ ပင်လယ်စာ၊ ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီးဝလံစသည်ဖြင့်။

အသားနှင့် ပင်လယ်စာများတွင် အပူချိန်နိမ့် ချက်ပြုတ်နည်းပညာကို အသုံးချခြင်းသည် အလွန်ထူးချွန်သည်။ ၎င်းသည် အစားအစာများ၏ ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားမှုကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး အစားအစာ၏ အရောင်သည် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး အရသာလည်း အလွန်လတ်ဆတ်ပြီး နူးညံ့ပါသည်။

အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာ (၉)၊

ဆားနှင့်ဆီတွင် အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်ခြင်းအပေါ် မှီခိုအားထားမှု အလွန်လျော့ကျသွားသော်လည်း အသုံးမပြုနိုင်သည့်တိုင် မီးဖိုချောင်မှ မီးခိုးငွေ့ညစ်ညမ်းမှုကို လျှော့ချနိုင်သည်။

မီးဖိုနှင့် ဂက်စ်မီးဖိုထက် စွမ်းအင်ပိုသက်သာစေပြီး ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းထက် အစားအစာများ၏ ဗီတာမင်ဓာတ်ပါဝင်မှုကို ပိုမိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ချက်ပြုတ်မှုတစ်ခုစီ၏ရလဒ်များသည် gradient ပြောင်းလဲမှုမရှိဘဲအလွန်ကိုက်ညီနိုင်သည်။

အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် ချက်ပြုတ်ရာတွင် ကူညီရန် မေးခွန်း ၁၀ ခု

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ရာတွင် အပူချိန်နည်းသောနည်းပညာကို အသုံးပြုသည့်အခါ ထောပတ်အနည်းငယ်ထည့်ခြင်းဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောင်ကို ပိုမိုတောက်ပစေပြီး အရသာပိုကောင်းစေသည်။

မှတ်ချက်- အပူချိန်နိမ့်သောလေဟာနယ် ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ အစားအစာကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အအေးခန်းထားသင့်သည် (ရေခဲသေတ္တာအပူချိန်သည် 4 ℃ ထက်နိမ့်သင့်သည်) နှင့် အပူချိန်နိမ့်သောလေဟာနယ်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အစားအစာများကို အချိန်တိုအတွင်း အသုံးမပြုပါက အေးခဲထားသင့်ပါသည်။ .

ထို့အပြင်၊ အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာကို အသုံးချခြင်းသည် မီးဖိုချောင်၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ စားဖိုမှူးများသည် ပြင်ဆင်ချိန်ပိုရနိုင်ပြီး ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များစွာကို ကြိုတင်လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ မတူညီသောအစားအစာများသည် သီးခြားလေဟာနယ်အလုံပိတ်ထုပ်ပိုးမှုပါရှိပြီး တူညီသောပစ်မှတ်အပူချိန်အခြေအနေအောက်တွင် တစ်ချိန်တည်းတွင် ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

ထို့အပြင်၊ အပူချိန်နည်းသော ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို အအေးခန်းနှင့် အေးခဲထားနိုင်သောကြောင့် လိုအပ်သည့်အခါတွင် ထပ်မံအပူပေးကာ အသုံးမပြုသော အစားအစာများကို အအေးခန်းတွင်ထားနိုင်ပြီး စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ရှောင်ရှားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

အပူချိန်နည်းသော ချက်ပြုတ်နည်း (၁၀) မျိုး၊
အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာ (၁၃)၊

Chitco wifi sous vide precis cooker

ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ကဲ့သို့ ချက်ပြုတ်ပါ။

Chitco wifi Sous Vide တိကျသောမီးဖိုက သင့်အား ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ကဲ့သို့ ချက်ပြုတ်ရာတွင် ကူညီပေးသည်။ သင်၏ wifi အကွာအဝေး၏ နေရာတိုင်းတွင် သင်၏ချက်ပြုတ်နည်းကို စီမံခန့်ခွဲရန် Chitco Smart အက်ပ်နှင့် ရိုးရှင်းစွာ တွဲချိတ်လိုက်ပါက သင့်အား အခမဲ့ဖြစ်ပြီး မိသားစုများနှင့် သူငယ်ချင်းများနှင့် အချိန်ပိုရပါလိမ့်မည်။ အထူးသဖြင့် အသုံးပြုရလွယ်ကူပြီး သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပါ၊ တိကျသောမီးဖိုကို မည်သည့်အိုးတွင်မဆို ရေဖြင့်ထည့်ကာ အလုံပိတ်အိတ် သို့မဟုတ် ဖန်အိုးထဲတွင် သင်နှစ်သက်သောအစားအစာကို ထည့်ပြီး အပူချိန်နှင့် အချိန်တိုင်းထားပါ။

 

အသားပေး

★ Wifi Sous Vide Cooker----သင်၏ iphone သို့မဟုတ် Android ဖုန်းတွင် chitco Smart အက်ပ်ကို ဒေါင်းလုဒ်လုပ်ပါ၊ ဤ wifi နှစ်မြှုပ်သည့်မီးဖိုသည် သင့်အား နေရာတိုင်းတွင် လွတ်ကင်းစေပြီး ချက်ပြုတ်ပေးမည်ဖြစ်ပြီး မီးဖိုချောင်တွင်မနေဘဲ သင့်ချက်ပြုတ်မှုအခြေအနေတွင် နောက်ဆုံးပေါ်နေပါ။ ထို့အပြင်၊ ကောင်းမွန်သောဒီဇိုင်းတစ်ခုသည် လူများစွာချိတ်ဆက်မှုအတွက် အကန့်အသတ်မရှိ အက်ပ်တွင် မိသားစု သို့မဟုတ် သူငယ်ချင်းများနှင့် စက်ပစ္စည်းကို မျှဝေနိုင်သည်။ ပါဝါပိတ်သည့်အခါ ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသောတန်ဖိုးများကို သိမ်းဆည်းပါမည်။ အခြေခံဆက်တင်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုလည်း sous cooker ပေါ်တွင် အပြီးသတ်နိုင်သည်။

★ တိကျသောအပူချိန်နှင့် အချိန်တိုင်းစက်--- ဤ sous vide စက်လည်ပတ်ကိရိယာ၏ အပူချိန်နှင့် တိကျမှန်ကန်မှုသည် 77°F ~ 210°F (25ºC~99ºC) နှင့် 0.1℃ (1°F ) ဖြစ်သည်။ အမြင့်ဆုံး timer range သည် 99 နာရီ 59 မိနစ်ဖြစ်ပြီး၊ အပူချိန်သည် သင့်ဆက်တင်များသို့ရောက်ရှိသည့်အခါ စတင်ချိန်ချိန်စက်သည် သင့်ချက်ပြုတ်သူများအတွက် လုံလောက်ပြီး တိကျပါစေ။ ထို့အပြင် ဖတ်နိုင်သော LCD မျက်နှာပြင်- (W)36mm*(L)42mm၊128*128 Dot Matrix LCD။

★ Uniform and Fast Heat Circulation --- 1000 watts သည် ရေလည်ပတ်မှုကို မြန်ဆန်စေပြီး အသားကို နူးညံ့စိုစွတ်စေပါသည်။ အသီးအနှံ၊ အသား၊ သစ်သီး၊ ဒိန်ခဲ၊ ကြက်ဥစသည့် မည်သည့်အိုးနှင့်မဆို လိုက်ဖက်ပြီး သင့်ဖုန်းပေါ်ရှိ APP နှင့် wifi sous vide LCD မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဟင်းချက်နည်းကို သင်ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

★ အသုံးပြုရလွယ်ကူပြီး ဆူညံသံမရှိ --- အခြားစက်ပစ္စည်းများ မလိုအပ်ပါ။ တိကျသေချာသော ပေါင်းအိုးကို မည်သည့်အိုးတွင်မဆို ရေထည့်ကာ အလုံပိတ်အိတ် သို့မဟုတ် ဖန်အိုးထဲသို့ ထည့်ပါ။ သင့်ကိုယ်သင် လွတ်ကင်းစေရန်နှင့် အာဟာရနှင့် ဗီတာမင်များ ပိုမိုပါဝင်သည့် အရသာရှိစေရန် wifi အကွာအဝေး၏ မည်သည့်နေရာတွင်မဆို အပူချိန်နှင့် အချိန်တိုင်းကိရိယာကို သတ်မှတ်လိုက်ပါ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်နေပါ၊ ဆူညံနှောင့်ယှက်မည်ကို စိတ်မပူပါနှင့်။

★ အကာအကွယ်နှင့် အပူချိန် သတိပေးချက်--- ဤအပူနှစ်မြှုပ်ခြင်း စက်လည်ပတ်မှုမှာ အလုပ်မလုပ်တော့ဘဲ ရေသည် အနိမ့်ဆုံးထက်နိမ့်နေသောအခါတွင် သင့်အား အချက်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ အပူချိန်သည် ပစ်မှတ်ဆက်တင်တန်ဖိုးသို့ ရောက်ရှိသောအခါတွင်လည်း သင့်အား သတိပေးမည်ဖြစ်သည်။ Stainless Steel သည် သန့်ရှင်းရန် လွယ်ကူသည်။ ဤယူနစ်သည် ရေစိမ်ခံခြင်းမရှိသော်လည်း၊ ရေအဆင့်သည် အမြင့်ဆုံးလိုင်းကို မကျော်နိုင်ပါ။

အပူချိန်နိမ့် ဟင်းချက်နည်းပညာ (၁၅)

အစားအစာများကို လေဟာနယ်ကွန်ပရက်ဆာထဲသို့ မထည့်မီ၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ခြင်းကဲ့သို့သော အစားအစာများကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ သို့သော်လည်း အပူချိန်နည်းသော ချက်ပြုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အစားအသောက်ပစ္စည်းများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ အရသာသည် ပိုမိုအားကောင်းသောကြောင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ အလွန်အကျွံထည့်ရန် အကြံပြုထားခြင်း မရှိပါ။ အယ်လ်ကိုဟော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းသည် မသင့်လျော်ပါ၊ ၎င်းသည် အသားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ပရိုတင်းပါဝင်မှုကို ပျက်စီးစေပြီး အသား၏အရသာနှင့် အရသာကို သိသိသာသာ ကျဆင်းစေသည်။

အပူချိန်နည်းသော ဟင်းချက်နည်းပညာ (၁၆)၊

ဘာအကြောင်းလဲ?

၎င်းသည် ဖိအားမြင့်သော အပူချိန်နိမ့်သော ချက်ပြုတ်နည်းပညာနှင့်တူသည်ဟု ထင်ရသည်၊ အမှန်မှာ၊ ၎င်းသည် အလွန်အေးပြီး ရှုပ်ထွေးခြင်းမရှိပါ။ အစားအစာတစ်ခုချင်းစီ၏ ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် ကျွန်ုပ်တို့ရရှိလိုသော အရသာ အရသာကို မှန်ကန်စွာ ဆုပ်ကိုင်ထားနိုင်သ၍ အပူချိန်နှင့် အချိန်ကို မှန်ကန်စွာ သတ်မှတ်၍ သိပ္ပံနည်းကျ အသုံးချ၍ ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးမှု ကွန်ပရက်ဆာနှင့် အပူချိန်နိမ့်စက်ကို သိပ္ပံနည်းကျ အသုံးပြု၍ အလွန်အသုံးများသော အကင်ကိုပင် ကောင်းကောင်းရရှိနိုင်ပါသည်။ အရသာ၊ ဒါက အပူချိန်နိမ့်တဲ့နေရာမှာ နှေးနှေးချက်ပြုတ်ခြင်းရဲ့ မှော်ဆန်မှုပါပဲ။

 

• hot vertigo မရှိ၊

• မီးခိုးရောင် အိပ်မက်ဆိုးမရှိ၊

• အဆက်မပြတ်ဆူညံသံမရှိ၊

• အလျင်စလိုမရှိ။

• Low temperature ချက်ပြုတ်ခြင်း၊

• ကျက်သရေရှိမှုအားလုံးသည် ပြုစုပျိုးထောင်ရန်၊ စုပုံပြီး ပွင့်ရန် အချိန်လိုအပ်သည်။

• အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော ပန်းကန်တိုင်းသည် အာရုံတစ်ခုလုံး၏ မှော်ဆန်သောအတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးနိုင်သည်။


စာတိုက်အချိန်- အောက်တိုဘာ-၁၈-၂၀၂၁