-
ဖုန်စုပ်စက်သည် အေးခဲခြင်းထက် ပိုကောင်းပါသလား။
အစားအစာထိန်းသိမ်းခြင်းနယ်ပယ်တွင် လေဟာနယ်ပိတ်ခြင်းနှင့် အေးခဲခြင်းဟူ၍ ဘုံနည်းလမ်းနှစ်ခုရှိသည်။ နည်းပညာတစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အားသာချက်များရှိသော်လည်း လူအများက "ဖုန်စုပ်စက်သည် အေးခဲခြင်းထက် ပိုကောင်းသလား" ဟု လူအများက တွေးမိကြသည်။ ဒီမေးခွန်းကို ဖြေဖို့အတွက် t ကို စူးစမ်းဖို့ လိုပါတယ်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
sous vide က non sous vide steakထက် ပိုကောင်းသလား။
အကင်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်လာလျှင်၊ ဟင်းချက်ဝါသနာအိုးများအကြားတွင် ဟင်းချက်ဝါသနာအိုးများအကြား ရိုးရာနည်းလမ်းများနှင့် စပ်စပ်ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းချက်ဝါသနာအိုးများကြားတွင် ကြီးမားသော ငြင်းခုံမှုများရှိနေသည်။ Sous vide သည် ပြင်သစ်အသုံးအနှုန်းဖြစ်ပြီး အစားအစာများကို အိတ်ထဲတွင် အလုံပိတ်ကာ တိကျသော tempe ဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသည့် "လေဟာနယ်အောက်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော" ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ကောင်းသောပန့်သည်မည်မျှကြာကြာခံသနည်း။ Seal Pumps အကြောင်း သိကောင်းစရာများ
စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး အပလီကေးရှင်းများအတွက်၊ ပန့်ဝန်ဆောင်မှုသက်တမ်းသည် လည်ပတ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုကုန်ကျစရိတ်များကို သိသာထင်ရှားစွာ ထိခိုက်စေသည့် အရေးကြီးသောအချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ စျေးကွက်တွင်ရရှိနိုင်သောပန့်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးတွင် Chitco မှထုတ်လုပ်သောအလုံပိတ်ပန့်များသည်၎င်းတို့၏ကြာရှည်ခံမှုနှင့်ယုံကြည်စိတ်ချရမှုအတွက်လူသိများသည်။ ဒါပေမယ့် ဘယ်လောက်ကြာကြာ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Seal Pumps ကိုနားလည်ခြင်း- Seals အလုပ်လုပ်ပုံ
Chitco မှထုတ်လုပ်သည့် စည်သွတ်ပန့်များကဲ့သို့သော စည်သွတ်ပန့်များသည် စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာအသုံးချပရိုဂရမ်အမျိုးမျိုးတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ကာ ထိရောက်သောအရည်များလွှဲပြောင်းမှုနှင့် ယိုစိမ့်မှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။ စည်သွတ်ပန့်၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို နားလည်ရန်၊ တံဆိပ်များ ယေဘူယျ အလုပ်လုပ်ပုံကို နားလည်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ Seal ဆိုသည်မှာ ကိရိယာတစ်ခုဖြစ်ပြီး...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
တစ်ညလုံး ဗီဒီယာလုပ်ရတာ အန္တရာယ်ကင်းသလား။
Sous vide သည် ဟင်းချက်ဝါသနာအိုးများနှင့် အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်သည့် အစားအစာများကို အားစိုက်ထုတ်မှုအနည်းဆုံးဖြင့် ပြီးပြည့်စုံစွာချက်ပြုတ်ထုတ်လုပ်နိုင်ခြင်းကြောင့် ရေပန်းစားသည်။ sous vide လောကတွင် လှိုင်းများဖန်တီးနေသည့် အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုမှာ တိကျမှုနှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို ကတိပေးသည့် ၎င်း၏ဆန်းသစ်သော sous vide စက်ကြောင့် လူသိများသော Chitco ဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း ဖြစ်ရိုးဖြစ်စဉ်တစ်ခု...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဖုန်စုပ်တံဆိပ်အိတ်များသည် sous vide အတွက် ဘေးကင်းပါသလား။
Sous vide ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်သူများနှင့် အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူများကြားတွင် ရေပန်းစားသောကြောင့် ၎င်းသည် ပြီးပြည့်စုံသောအစားအစာများကို အားထုတ်မှုအနည်းဆုံးဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ sous vide ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာ အစားအစာ၏ အရသာနှင့် အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းရန် အထောက်အကူဖြစ်စေသော ဖုန်စုပ်အိတ်များကို အသုံးပြုခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ဘယ်လိုလဲ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
အရသာက ဘာကြောင့် အရမ်းကောင်းရတာလဲ။
"လေဟာနယ်" ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည့် ပြင်သစ်ဝေါဟာရ Sous vide သည် အစားအစာ၏ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ထူးခြားသော ချက်ပြုတ်နည်းကို ကမ်းလှမ်းခြင်းဖြင့် အချက်အပြုတ်လောကကို တော်လှန်ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် sous vide က အစားအသောက်ကို ဘယ်လောက်ထိ အရသာရှိအောင် လုပ်တာလဲ။ ၎င်း၏အဓိကတွင်၊ sous vide ချက်ပြုတ်ခြင်းတွင် အစားအစာကို ဗီဇထဲတွင် တံဆိပ်ခတ်ခြင်းပါ၀င်သည် ။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
တစ်ညလုံး ဗီဒီယာလုပ်ရတာ အန္တရာယ်ကင်းသလား။
ကြိုးစားအားထုတ်မှုအနည်းဆုံးဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်နိုင်သောကြောင့် Sous vide ချက်ပြုတ်မှုသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ နည်းလမ်းသည် အစာကို လေဟာနယ်အလုံပိတ်အိတ်ထဲတွင် တံဆိပ်ခတ်ထားပြီး တိကျသောအပူချိန်ဖြင့် ရေချိုးခန်းတွင် ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်သည်။ အိမ်က ထမင်းချက်သူတွေ မေးလေ့ရှိတဲ့ မေးခွန်းတစ်ခုကတော့ ဟင်းချက်ဖို့ ဘေးကင်းရဲ့လား...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ဟင်းချက်နည်းက ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပါသလား။
Sous vide၊ ပြင်သစ်အသုံးအနှုန်း "vacuum" သည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ရေပန်းစားလာခဲ့သည့် ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် အစားအစာများကို လေဟာနယ် အလုံပိတ်အိတ်ထဲတွင် တံဆိပ်ခတ်ထားပြီး ရေချိုးခန်းတွင် တိကျသောအပူချိန်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်း ပါဝင်သည်။ ဒီနည်းလမ်းက foo ရဲ့ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးရုံသာမက...ပိုပြီးဖတ်ပါ